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Enttäuschung / Ueberzeugung

Weil es die letzten Tage ja so viel geregnet hat, habe ich uns seit längerer Zeit mal wieder was vom Chinese kommen lassen. Und obschon ich sonst immer von der Qualität des Essens überzeugt war, muss ich sagen, dass ich dieses mal komplett enttäuscht wurde. Das Essen ist zwar ohne grosse Verspätung geliefert worden, doch der Geschmack war komplett daneben. Erst dachte ich, dass es vielleicht daran lag, dass ich in den letzten Tagen mit einer Erkältung zu kämpfen hatte. Doch ein Abendessen mit meiner Freundin in einem anderen Restaurant hat mir gezeigt, dass meine Geschmacksknospen eigentlich ganz in Ordnung sind.


Zur Vorspeise haben wir uns folgendes bestellt :

  • Saumon fumé, toast et beurre
  • Petite salade de Homard

Und zum Hauptgericht gab es :

  • Filet de boeuf nature 220gr.
  • Filet de cerf, sauce poivrade, poire au vin, airelles et garniture

Uns beide hat es wirklich sehr gut geschmeckt, deshalb kann ich hier wirklich nur eine Empfehlung aussprechen !

Restaurant Pommerloch

Und obschon das Essen super lecker war, haben wir leider kein Dessert mehr geschafft, wir waren einfach zu satt !

An dieser Stelle möchte ich mich noch einmal bei meiner Freundin für diesen schönen Abend bedanken.


Flammkuchen

Für den Teig brauchst du :

450 g Mehl

5 EL Olivenöl

2 Eigelbe

2 Prisen Salz

200 ml lauwarmes Wasser


Du verknetest das Mehl und 4 EL Olivenöl, die Eigelbe, Salz und das Wasser zu einem Teig.

Den Teil mit 1 EL Olivenöl bestreichen, zudecken und ihn 30 Minuten ruhen lassen.

Nach der Ruhepause, den Teig halbieren und zu zwei dünne Fladen ausrollen. Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen lassen.


Ganzes Rezept für Flammkuchen :

500 g selbstgemachten Flammkuchenteig

200 g Schmand

250 g Magerquark

1-2 Zwiebeln

150 g Speckwürfel

Salz, Pfeffer und Schnittlauch zum Garnieren


Für den Belag vermischst du den Schmand mit dem Quark und würzt mit dem Pfeffer und Salz.

Den Belag auf dem ausgerollten Flammkuchenteig verteilen und glatt streichen.

Danach die klein geschnittenen Zwiebeln und den Speck auf dem Belag verteilen.

Im vorgeheizten Ofen (250 Grad) für 10 Minuten backen lassen.

Danach mit frischen Schnittlauch garnieren und servieren.

Bon Appetit !


Meine gestrige Arbeit

Umwandlung des Zimmers meiner Tochter

Gestern habe ich endlich den Wunsch meiner Tochter erfüllt und ihr Zimmer umgewandelt.

So sah das Zimmer aus, als wir das Chalet gekauft haben :

Die erste Umwandlung vom Januar dieses Jahres :

Hier die gestrige Umwandlung :

Leider ist es nicht immer so einfach mit den Zimmermassen in einem Chalet.

Ein normales Bett hätte in dieses Zimmer gar nicht erst reingepasst. Ein normales Bett hat ja eine Länge von 200 cm, dieses hier durfte aber nur 180 cm lang sein. Mit ein wenig Hilfe, passt dieses selbst gebaute Bett nun perfekt in dieses Zimmer.

Und wenn ich ehrlich bin, muss ich zugeben, dass ich dann doch ein wenig stolz auf meine Arbeit bin. Auch wenn mein rechter Arm jetzt höllisch schmerzt. Aber das war es mir wert. Ich denke, das Ergebnis kann sich sehen lassen.


Tomatenernte

Die Tomatensaison ist für mich, für dieses Jahr gelaufen !

Doch ich kann und will auch gar nicht meckern. Habe dieses Jahr einiges pflücken können.

Ich muss zugeben, es sieht schon arg nackig aus, wenn alle Pflanzen aus den Töpfen entfernt wurden.

Ich habe heute Morgen mal in meiner Saatgutkiste nach passenden Tomatensorten gesucht. Aber wie heisst es so schön ?

Wer die Wahl hat, hat die Qual !

Es gibt so viele schöne Sorten, die ich anbauen möchte, doch irgend wie ist nie genug Platz vorhanden !

Ich möchte mich nächstes Jahr auf „Ochsenherzen“ konzentrieren, weil ich es liebe, dicke „Brummer“ zu ernten. Ich habe auch etliche Sorten bereits zuhause. Nur welche es in die nähere Auswahl schaffen werden , weiss ich noch nicht so genau !

Fündig, bin ich aber bei Irina und dem Tomatenflüsterer geworden, genau so wie bei Sabine.

https://www.irinas-shop.de/tomaten-samen/

https://www.tomatenfluesterer.at/collections/tomaten

https://www.bienes-seeds.de/

Es fällt mir wirklich schwer, mich zu entscheiden, weil es doch so viele tolle Sorten gibt…


Lass mich doch wissen, welche Sorten du nächstes Jahr anbauen möchtest !