Versuch | Drachenherz & Dragonheart

Ich habe mal meine Keimschalen rausgeholt und wollte Erbsen als Microgreens ansäen.

Dies wird mein erster Versuch sein, mal sehen, was dabei rauskommt und wie sie schmecken.

Aber zuerst einmal müssen die Erbsen für ca. 10-12 Stunden eingeweicht werden und nach 8-14 Tagen kann dann geerntet werden.

Geschmack : süsslich, mild würzig

Verwendung : im rohen Zustand in Salaten, fein geschnitten auf Brot oder in Smoothies. Gekocht auch in Suppen oder Risotto. Sehr lecker soll es leicht, in etwas Butter geschwenkt, zu Fleisch und Fisch schmecken.

So weit so gut, jetzt geht es aber ans Ausprobieren :

In Wasser eingeweicht am 16. Januar 2024 um 8h30

Jetzt heisst es erst einmal warten…

Ich habe später noch bissel Wasser hinzugefügt.

Die Erbsen sind schon richtig gut aufgequollen

Um 17h30 habe ich die Erbsen abgegossen.

Habe die Keimschale leicht mit Erde befüllt und mit der Sprühflasche nass gemacht.

Die aufgequollenen Erbsen darauf verteilt.

Noch einmal mit der Sprühflasche mit Wasser besprüht. Eine zweite Keimschale draufgestellt und dann beschwert.

Dies dient dazu, dass die Erbsen gleichmässiger keimen und gleichzeitig dazu gezwungen werden die Wurzeln nach unten zu richten.

Ich habe das jetzt mal so gemacht, weil ich es in den vielen Videos so gesehen habe. Es ist mir aber bewusst, dass es auch ganz anders und sehr viel leichter geht.

Für mich, hat sich da ja jetzt noch nicht so viel verändert. Also weiter abwarten und immer wieder besprühen.

Heute kann man den Unterschied aber gut sehen. Sie haben endlich angefangen zu keimen …

Obwohl es anders in den Videos gezeigt wird, habe ich die Erbsen jetzt doch noch mit bisschen Erde bedeckt. Den Deckel wieder drauf gemacht und beschwert.